ПАППА ДИ ПОМОДОРО
В Италии вопрос «Что на обед?» может звучать как «Что у нас будет с хлебом?» (Che cosa c`e per il conpanatico?). Так что тут он так же, как и в России, всему голова. Тосканский хлеб — образец кулинарной простоты: черствеет быстро, но его не выбрасывают, из него делают гениальные блюда. К примеру, суп.
Ингредиенты:- 2 зубчика чеснока;
- Розмарин;
- Оливковое масло Extra Virgin Casa Rinaldi;
- Кусочки очищенных помидоров в собственном соку Casa Rinaldi;
- Тосканский хлеб, старый или свежий (подсушим в духовке);
- Ассорти перцев Casa Rinaldi (6 видов);
- Соль Casa Rinaldi морская по вкусу.
КУСОЧКИ ОЧИЩЕННЫХ
ПОМИДОРОВ
CASA RINALDI
в собственном соку
400 гр.
-
На сковородку с оливковым маслом Extra Virgin Casa Rinaldi кладем чеснок «в рубашке» (именно так дословно итальянцы называют чеснок в шкурке) и розмарин.
Обжариваем слегка и добавляем кусочки очищенных помидоров в собственном соку Casa Rinaldi. Тушим минут 15. - Старый хлеб ломаем на кусочки, если нет старого, то отправляем свежий в духовку подсушиться. Добавляем твердый хлеб к помидорам и тушим минут 45. Хлеб должен раствориться.
Подаем на стол, украсив листиком базилика, хлебным тостом и тоненькой струйкой оливкового масла.
МЕЛЬНИЦА
АССОРТИ ПЕРЦЕВ
CASA RINALDI
в собственном соку
50 гр.
МАСЛО ОЛИВКОВОЕ
CASA RINALDI
Extra Vergin в бутыли “Fiasco”
500 мл
Приятного аппетита! Buon appetito!
Отличный совет:
заполните зеленью формочки для льда, заливайте оливковым маслом от Casa Rinaldi или растопленным сливочным - и в морозилку. Потом в салаты можно будет добавлять или в картошку!
FOODART
